RYEMASHの日記

がんがん使って、しっかりお手入れ

日本酒

ガラスの撮影は

この時間 ビールの後はもちろん、いや最近はもちろんでも無いのですが、日本酒です。ジンがね。 今日は基本に戻ってこちらです。 会津中将のひやおろしと、橋村大作さんクラックです。 こういう青い系の瓶と橋村さんのクラックを撮る時には、陽が沈みかけ、…

この気温ならば

熱燗でしょう ビールで落ち着いた後は予定通りこちらです。 久し振りの熱燗。 酒はいずみ橋のももクロ。酒器はこちらも久しぶりというか、酒器に嵌った原因となった徳利と、平杯です。 平杯で熱燗を呑むと香りを強く感じてとても美味いのですが、スピードが3…

そして王道の流れで

日本酒へ ジンもバーボンも美味いけど、ゆっくりした休日にはやはり日本酒です。 本日はこちら。 広島は藤井酒造の龍勢、特別純米ひやおろしです。 呑むのは初めての気がしますが、おや?これすごく好みです。フルーツ系では無い酸味と爽やかさでキレが良い…

涼しくなると

日本酒へ しばらくジンやバーボンに行っていたのですが、涼しくなってくると日本酒が恋しくなるのです。 舌も戻って、今宵はこちら。 地元神奈川の天青です。 何回か呑んでいますが、今回は初めての薄にごり。ガスはありません。 薄にごりというと、ブルーチ…

締めは

日本酒で 最近ジンに浮気していましたが、やはり締めは日本酒でということで、まずはこちら。 有名どころ島根、 吉田酒造の月山です。このブログを始めてからは初めて呑むかなと書こうとして過去記事を調べると2015年の6月に呑んでいるようです。 その時はマ…

気がつけば

秋 気がつけば9月。暑さも和らぎトンボが目立つようになってきました。 相変わらず外にカメラを持ち出すのに何か躊躇しているので、本日はこちらのトンボで。 おなじみいづみ橋の秋トンボです。ま、いずみ橋はいつでもトンボなんですが。 味わいはこれまでと…

日本酒も忘れずに

ジンを飲みながら 何故か急にジン、というかジントニックに嵌って、最近はそればかり。今も飲んでいるのですが、忘れずに少し前に呑んだ日本酒もご紹介です。 栃木県、松井酒造店の松の寿ならぬ、夏の寿です。 買うときは気づかなかったのですが、薄にごりの…

亀ノ尾と

白磁と 最近、日記性というか即時性が薄れてきたこのブログ。今宵も酒写真は撮ったモノの、挙げるのは後でいいやなんて思って最後の一杯を呑んでいたのですが、寝転がって見た白磁が綺麗でしたので、やはり書きましょう。 焼き物ですが、光を透過するのが白…

お世話になった

この蔵 さて、このブログが酒ブログになって久しいのですが、ご紹介するのが初めてであり、かつ懐かしい酒がこちら。 一ノ蔵です。 もう説明する必要も無い蔵ですね。数十年前、まだ地酒がそんなに流通していないときに酔鯨と共にお世話になった蔵です。 最…

被験体

よろこんで つべこべ言う前に、今夜の日本酒はこちら。 山形正宗、実験醸造です。 不穏な響きはさておいて、久しぶりの日本酒です。焼き物の酒器も久しぶり。 別に夏だからビールやハイボールだけになっていたわけでは無く、単に買いに行く暇が無かったので…

さっと呑んで

さっと寝よう 比較的湿度が低い一日でしたが、暑いには変わりなし。こんな日はさっと呑んで、さっと寝るに限ります。って、こんな日はずっと続くのですが。 さっと呑む酒と言えばシュワシュワ系。 青森は十和田の鳩正宗です。たぶん2回目で発泡にごりは初め…

繊細というか

敏感というか 先ほどのDate Seven episode3。かなり味の変化が大きいようです。 片口に注ぎたて、ひえっひえの時には先ほど書いた通り、水の味と不純物の無い美味さなんですが、少し時間がたって温度が上がり空気に当たると何とも言えない甘さが出てきます。…

夏連休の贅沢

家から出ない さて3連休中日。この時期の休みはクーラーの効いた部屋に籠るのが一番の贅沢じゃい、ということで絶賛引き籠り生活継続中です。 ちょいとした実験はしていたのですが、夕暮れからはいつものこちら。 本日のお供はDate Seven Episode3です。 先…

水の味と

水っぽさ しっかし暑い。今日は両手に荷物を持って歩いていたので、手ぬぐいで汗をぬぐうこともできず、文字通り滝のように汗が流れました。 そんな日の酒はこちら。 岡山、熊屋酒造の庵です。 初めての蔵なので狙った訳では無いのですが、水の味が爽やかで…

備忘録と

DNS 何故か最近ブログに写真をアップしようとすると、DNS障害が頻発するようになってしまいました。 って、実際にこの写真をアップする際にも一度アップロードに失敗しましたとなって、その後再読み込みすると、DNSの解決ができませんでしたとなりました。 …

ペンギンからの

ペンギン くっそ暑いので、ペンギン動画を見ながらこちらでユルユルと。 夏の定番、アイスブレイカーです。 本日は定番のロックで頂いていますが、どうやら燗でも美味いらしいですね。今日はさすがにそういう気分にはなれません。 てことで、ここから始まる…

蒸し暑い夜は

爽やかに と、行きたいねぇとこの酒を選んでみたのです。 久須美酒造のきよいずみ。純米吟醸です。 写真もグラスに冷えた液体が入った感を強調して。 が、味は爽やか系では無かったようです。 The日本酒。鍋とかに合いそうな感じ。吟醸香も全く感じません。…

みずのいきもの

揃えてみる はい。本日は通常営業でビールの後は日本酒です。 何故か成城石井に多いこちら。 酔鯨です。ぐい呑みも久しぶりのサカナ。水の生き物で揃えてみました。 思い返すと酒器にはまったのは、このぐい呑み辺りからかと。 なんかブランドとかそういうの…

美味しいモノを呑んでこその

人生なのです 4冊目がフライングで届きましたのでという、分る方だけに分かるタイトルで。 戻って。昨晩もお店でかなり飲んだので、今日は家でまったりと過ごしていたのですが、なんか呑みたいなってことで、放置していたこちらを頂きます。 去年のトンボス…

梅雨風景の前に

また酒 久し振りの散歩で、写真を撮りすぎましたので、梅雨散歩の写真を挙げるには選択と現像に時間がかかりそうです。 ですので、先に今の酒でも。 こちらです。 秋田、栗林酒造店。春霞の田んぼラベル、夏純吟です。 うん、夏酒というだけあって、どっしり…

寒っ

しかも雨 先日北海道の実家に電話すると、今年はものすごく寒いと言ってましたが、今日は氷点下になったそうです。こちらの神奈川も6月中旬とは思えない寒さ。 でも、まぁ行動はいつもと変わらずってことでこちら。 サンクトガーレンの湘南ゴールド。Swseet …

梅雨っぽくはないですが

酒は夏向けに 昨日の酒の備忘録です。最近吞み始めると記事を書くより、ダラダラすること優先になってしまいますので、一日置いてのレポートが多くなってきたような。 オレゴン、ポートランドの Ex Novo Brewing Company、IPAです。 クリアーでシトラス感満…

バランスに秀でた

2本 当たり前のように酒ですが、今日の2本はバランスが絶妙です。 まずはビールから。 何度かご紹介しているスコットランドのClan Brewing Company。今回はGolden Aleです。 栓を開けてから直ぐにモルトが香ります。甘めなのかと思ったのですが、スッキリ味…

お久しぶりの

残り というか、今日の酒です。 Bear republicですが、レーサー系ではありません。 Hop Shovel IPAってのも分り易い名前とラベルデザインです。 味は、苦みはあるものの、マスカットの皮の様な爽やかさもあり。これも美味いなぁ。俺は何でも美味いのかな。そ…

お久しぶりは

まとめてこちらから 少し間が開いてしまいましたが、再開はやはり撮り溜めたこちらからです。 以前飲んで美味かった印象のあるカナダ、Sawdust cityのLone pine IPAです。 500缶なので、パイントグラスもUKパイントで。味はストレートなIPA。迷ったときには…

またも慣れ親しんだ酒を嗜む

偶然ですけど 以前、酔鯨をご紹介しましたが、本日も数十年ぶりの酒です。 出羽桜、成醸おもい。成城石井とのコラボです。 この出羽桜ですが、やはり大メジャー。以前の酔鯨と同じように昔から手に入った地酒の一つで、かつしばらく呑んでなかったものです。…

泉橋にまつわる

あれこれ 気に入って買いこんだビール、Self Assembly Popeを飲んだ後は日本酒です。 いづみ橋トンボシリーズ。今年のラストは9号です。山田錦の生酛。慣れ親しんだ辛口です。 本日は雑記と共にあれこれ。 いづみ?いずみ? この9号吞んだっけなと検索して気…

こちらも定番

夏には早いですが 寝る前にもう一本書いときましょう。 ワインの後は、コレも定番のこちら。 毎年呑んでる山形正宗、夏ノ純米です。味的にはこちらの方が酸味が立って爽やかです。 しかし、梅雨もまだで、夏には早いのですが、この水滴の付き具合を見るとや…

数十年ぶりの

くじら くじらといえばもちろんこちらです。 酔鯨、なつくじら。 酒米が北海道の吟風ってのも魅かれた要素。 酒器も爽やかに、クラックコンビ。写真映えする酒器ですね。 味わいは夏酒ではありますが、結構トロトロ感のある味わい。しっかり冷やして呑みたい…

黒い

黒すぎる 御託を並べる前に今日の一本はこちら。 岐阜の百春。黒すぎです。 本当にこういう見た目で、あまりの黒さにAFで上手く合焦せず、MFで撮影しました。 なのに、味はガス強めの爽やか味。でも少しのナッツ感と苦みで結構複雑な味。 酒米はひだほまれ。…