RYEMASHの日記

がんがん使って、しっかりお手入れ

日本酒

漆器を愉しむ

しかも楽 前の記事でご紹介した器の展示会。ここで購入した器をようやく使います。 蝶野秀紀さんの拭き漆の漆器。木材は栃です。 杢が綺麗に出ていて、一目で気に入ってしまいました。 方向を変えると、また違った風景が楽しめます。 こんな風に面取り木地の…

初めての店で買った

初めての酒 しばらく記事を書いていなかったので、怒涛にあげます。先ほどご紹介した川崎駅で入手したモノを早速頂きます。 まずはビールから。 京都丹後のIPAです。 昨日飲んだものですが、メモを見ると、まずHopの苦みから、マスカットの皮の爽やかさ、後…

川崎駅新改札

駅ビルも新しく 川崎駅が北改札を新設していることは知っていたのですが、ようやく出張途中に寄ることが出来ました。 改札の利便性は置いといて、興味は駅ビルatreに酒屋が出来たこと。 まずはビールから。 プラチナ ビア マルシェです。 日本のクラフトビー…

ガラス器追加

良い曲がり 先日は渋面白い焼き物をご紹介しましたが、もう一つ購入したのはガラス器。ですがこちらも一癖ある一品です。 オオタ硝子研修室(太田良子)さんの作です。 小さめな猪口というかショット。グレーの色ガラスをかぶせた意匠でかなりの厚め。ガラスの…

焼き物追加

また収納ががが 凹む話は置いといて、久しぶりの酒器追加です。 都度ご紹介している、かたくち屋さんの東京企画展。 前回は店主さんとお会い出来なかったのですが、今回はお話しをしながらじっくり品探しです。 リンクにも書いてある通り、初めての作家さん…

全体的にいづみ橋

違うもんだ ちょっと日本酒のご紹介ストックがたまってきたので、少し放出します。いづみ橋しばりで。 時系列的にこちらから。 愛山の一回火入れです。 メモを見ると、香りは甘いけど、味は透明とあります。かつ温度が上がっても印象は変わらずとも。 ていう…

普通の夜

たんたんと そういや、この流れは久しぶりだなと、写真を撮ってから気付きました。 普通にビールから日本酒の流れです。ま、普通なのは良いことです。 ではビールから。 TW Pitchers' BrewingのRADLERスタイルラガーです。Shandyとも言うようで、所謂シャン…

キャンセルのキャンセルで

熱燗復活 早めに風呂に入ってしまったせいか、寝ようかねという段階になって手足の末端が冷たい。 なら温めましょう、身体の中からてことで、熱燗です。 こちら 先日購入した田从では無く、もう少しライトな熟露枯と書いてうろこです。 ちろりで燗をつけた後…

予定を変えて

熱燗キャンセル 今日は久しぶりの熱燗でもいこうかと、熱燗専用酒の田从を買ってきたのですが、一緒に買ったのが美味くて、結局この一本で終わりそうです。 ま、雨も降ってきて少し気温が上がったからというのもあるのですが、こちら。 いづみ橋。仕込み16号…

瓶の色的に

昼間酒 少し久しぶりになりましたが、話題はやはり酒。そして色。 いや、明るいうちに呑む際には瓶の色で選ぶことが多いのです。 普通のダークな瓶なら夜、青かったり透明だったりといった瓶なら昼間とか。 そんな感じで開けた一本がこちら。 透明な上に、超…

変化が愉しい

醸造酒 ワインなんかは顕著ですが、日本酒も含めた醸造酒は、温度と時間による変化が愉しいのです。特に一度開けて空気に触れた後の変化が興味深い。 今回ご紹介するのは、数日前に開けて半分ほど残っていたこちら。 日輪田でもお馴染み萩野酒造の萩の鶴。特…

水の旨さも

色々 日本酒の味の表現は難しいものですが、私が使う言葉の一つに水の旨さというモノがあります。 ですが、この旨さも色々あるねってことで、今夜の日本酒はこちら。 岩手の悠楽です。酒器は貫入墨入れというあまり見たことの無い一品。 冷で呑んだ印象で水…

雪が残っているうちに

この酒 本当は大雪の日に呑めばピッタリだったのですが、一応まだ日陰には残っているということでこちら。 お馴染み、19のShowflakeです。 発泡では無いと思って開けたら、しずかーに発泡して少しだけ瓶からこぼれてしまいました。 栓の封も雪っぽいイメージ…

今年も始まる

第1号 出張で横浜に行った帰りにデパートに寄ってみると、既に出ていました。 こちら。 H29BYのとんぼラベル1号です。 冷の口開けは少しアルコールを感じる味と苦み。 ここ数年の傾向と同じで、辛口全振りでは無く、まろやかさも感じます。 酒米は山田錦。 …

ここ数日の酒

いつも通り 通常運転で、ビールからの日本酒という流れに戻ってきたこの数日の酒をご紹介。 まずはビール2種。 TuataraのHop Finity。NZ IPAです。 Hopの香りと苦みが引き立つ、典型的なNZ IPAです。もう少し手に入り易ければ、常飲なんですけど。 続いて、…

体力も回復

呑み気力も回復 一週間ほど寝込んだので、筋肉もかなり落ちたと思っていたのですが、筋トレをすると意外に早く回復しました。年を取ると筋肉が落ちるスピードまでも遅くなるのか? ま、置いていて今夜の酒はこちら。 佐藤企でさとうたくみ。杜氏さんのお名前…

久し振りの酒

久し振りの記事 正月の連休明けから体調を崩してしまいまして、ようやく活動再開です。 再開の狼煙はこちらから。 Bear RepublicのRacer X Double IPAです。 これまでBearのビールで外した記憶は無いのですが、こちらも記憶に違わない一本。 Double IPAって…

一気に三本

ご紹介 なんか今年の連休は上手い休日の使い方をできなかったなぁと、モヤモヤ気味なんですが、本日少し歩いて陽を浴びて、トレーニングもこなして、とりあえず体調は元に戻しました。 とりあえず戻ったのなら、呑むのです。 以前呑んだものも含めて三本ご紹…

干支の酒は

三が日に さて、先日は干支の酒、戌をご紹介しましたが、もう一つこちらもあります。 秋田は新政のRound Akita Dogsです。 相変わらずのいかしたデザインがたまらない一本。 舌にピリッとくる酸味と濃さがありますが、香りが控えめなので、果実感はありませ…

年の初めは

戌 明けましておめでとうございます。今年も酔っぱらいの雑文にお付き合い頂ければ幸いです。 2018年最初の記事もいつもの通りこちらからです。 戌年にちなんで、戌です。 KISSYOさんオリジナルの樽酒で、去年は酉を呑みました。今年は売り切れる前に買って…

2017年酒まとめ その3

日本酒編 ラストは日本酒編です。 秋ごろにジンに嵌った時期がありましたので、こちらは確実に数が減ってるはず。 と、思ったら111種類。増えてるよ。 去年が107本なので、まぁ誤差の範囲ではあるのですが、それにしても増えてるとは。 とすると、ビールも微…

今日の酒

今年ラスト 何故か大みそかには酒を飲まないので、おそらくこの酒が今年ラストのはずです。はずなので、今年は分りませんが。 ですが、これでおそらく今年の酒まとめビール編、日本酒編ができるはず。 まずはビールから。 ORDNANCE BrewingのEOD Double IPA…

一昨日の酒

集計用 こちらも集計用で、一昨日呑んだ酒をご紹介。 まずはビール。 BrewDogのNINE TO FIVE WIZARD。INDIA PALE WEIZENです。 結構最近買ったモノですが、暗ビールは早めに消費したいなってことで開けてみました。 味は珍しく公式ページに載ってる説明とほ…

集計のための

酒 年末となり、今年も何種類呑んだのかと集計を取るために、挙げ忘れていたものを幾つか。 俵雪。山形は羽根田酒造の羽前白梅です。 薄にごりで、とにかくスッキリ系。冷やし過ぎると薄く感じるほど。 アルコールを強めに感じます。これがスッキリ要因の一…

香りと味わいは

必ずしも一致しない そんな2本をご紹介。こちらも数日前の酒です。 まずはビールから。 NZ、TuataraのKAPAIです。 APAなんですが、香りはフルーティ。味は苦みが少なく、少し甘めです。あれ、これは味と香りが一致してました。印象としては明るいうちに飲む…

陽のあるうちに

今日の酒 12月も半ばを越え、そろそろ大掃除の時期です。とはいえ、自慢では無いですが、おやじ一人暮らしの割にはまめに掃除はしてますので、そんなに特別なことをする必要はありません。 ただ、今日は日差しが強かったので、こういう日はカーテンの洗濯で…

20年ぶりくらいの

お久しぶり 例によって、先日のお酒をご紹介。 タイトルでは20年と書きましたが、もしかするとそれ以上ぶりかも知れない一本。 こちらです。 wikiに項目があるほどの大メジャー。福島の大七です。 地酒がそんなに出回らない頃にはよく呑んだのですが、最近は…

一回遅れの

酒紹介 最近のお酒記事は、今呑んでいるモノではなく、前回呑んだモノをご紹介しています。 特に意図的という訳でも無いのですが、改めて味を思い出してみるってのも面白いかなと。リアルタイムで書くと美味いしか言わないので。 今回というか前回はこちら。…

見た目も味も

個性的な2本 さて、先日呑んだお酒のご紹介。 まずは見た目。 澱がガッツリ溜まっているこちら。 とてもシンプルなラベルの、山形杉勇、純米生、オリ入りです。 店頭ポップに上澄みから呑んでみて下さいとありましたので、最初はなるべく澱が入らないように…

楽風舞

生 いづみ橋さんは面白い米を使いますが、その中でも中々他では見ない酒米として楽風舞があります。 これまで火入れは何度も呑んでいたのですが、今回は生酒。 想像とかなり違った味でした。 楽風舞しぼりたて、仕込壱号です。 いづみ橋の酒はキリッと硬い味…