昼ならば
白で
今日の本格飲みはワインから始まります。
最近は山崎さんの酸っぱい系を飲んでましたので、本日はJuraに戻ってこちら。
Domaine Ligier Cotes du Jura Les Chassagnes Cuvee des Poetes 2014。
なげーよ、ってことで簡単に言うとジュラの白、葡萄はサヴァニャンです。グラスは歪みグラス。
ただ、このサヴァニャン、所謂ヴァンジョーヌ的な作り方はしていないようで、調べるまでは、シャルドネかと思う程の爽やかさでした。
温度を上げていくと、クリーム的な濃さが出てきて、サヴァニャンの美味さが立ってくるのですが、もしお店でグラスで頼んだりすると、面白味が分からないかも。
今となっては他国資本が入りまくって、ボルドーもブルゴーニュも只のブランド品になってるきらいがありますが、せめてこのJuraとかには手を出さないで欲しいところです。
安くて美味いワインを飲みたいのです。
てことで
ではでは