カミナリ
コワイ
昼間のゲリラはすごかった。。。
それはそれとして、久しぶりの家呑みのような。
今夜は萩の鶴。宮城の酒です。
以前に日輪田という銘柄を飲みましたが、同じ酒造です。
萩野酒造です。米はトヨニシキ。
超速火入とありますように、瓶内発酵は止まってますが、味わいは生酒のようです。
要冷蔵とありますので、完全に止まっているわけでも無いのかな。
結構酸味の強い味わいは生酒っぽいですが、鼻から抜ける香りは火入れの酒です。
なんて偉そうなことを書いてますが、実際は一口目を口に含んだ瞬間で好き嫌いが決まります。味の説明は後付です。
ってな感じで、今夜もゆっくりと。
ちなみに写真が妙にフワフワしてますが、この理由はいつか書きます。
ではでは