燗でね。
結局、ビールと焼き鳥を楽しんで、お次は熱燗です。
以前、量り売りで買った田从です。結局普通に買ってしまいました。
ただ、こちらは、酒米違いで山田錦の20BYです。
最低3年は寝かさないと出さない、珍しい蔵です。
こういうコンセプトがはっきりしている酒は美味いですんですが、合うか合わないかがはっきりしますね。
60度くらいまで上げると、香ばしさと甘さが絶妙に混ざり合って、唯一無二の味わいになります。だからこそ、買ったんですが。
しかし、一升瓶を買ったのは10年ぶりくらいです。やっぱり日本酒を呑んでる感があっていいすね。
そびえ立つ一升瓶タワー。
てことで。
ではでは