の一本 先日バーに行き新しく入ったバイトの方と話していると、竹雀という酒が好きと聞きました。 名前は聞いたことがありますが、たぶん吞んだことは無いかなということで今回トライです。 こちら 竹雀の山廃純米。おそらく蔵の味を代表してるのではないか…

遡って 先日北海道の二世古を呑んだ話を書きましたが、この夏にも北海道の酒を飲んでいたのでそちらをご紹介。 十勝 純米です。 これも私が思い描いていた北海道の酒とは違い、水の美味さが引き立つ味わいで甘さと苦みがバランスよく醸されています。 なんと…

正統で新しい 本日ご紹介のブルゴーニュは久しぶりの正統派ピノ。2948円(税込み)とタイトルに反していません。 こちら ブルゴーニュ コート・ドール 2018 ドメーヌ・ラフージュです。 2018年にしては若々しい香り。タンニンも控えめで甘さが強めの果実感たっ…

やっぱりひやおろし またひやおろしかいという突っ込みが来そうですが、前の記事の酒は10月半ば、今回ご紹介する酒は11月に入ってから飲んだということで初冬です。 こちら 北海道、ニ世古酒造のニ世古秋あがりです。酒器は冬に合わせて雪のように白いガラス…

ひやおろし 秋も深まってきたこの季節、味わうのはやはりひやおろしです。 といいつつ、まずはビールから。 BeachwoodのLBC IPAです。ラベルに書いてあるまんまです。 青草系でHopの苦みしっかりというお手本のIPAです。アルコールも高めでスッキリとした味…