新年

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

相変わらず、酒とたまーにブーツという、もはやサブタイ詐欺に近いブログですが、お暇な時にでも覗いていただければ幸いです。

では、今年の飲み始めの1本、いや2本。

まずはこちら

やはり年初は日本のモノってことで、ふたこビールのハナミズキホワイトです。

花のように華やかな香りが美味い一本です。

続いて、今年の煩悩1本目。

岩手の赤武です。

雄々しく一年を始めるにはぴったりの一本かと。

さて、この酒。色んなバックストーリーはあるようですが、その辺りは皆さまが書かれていますので、味だけを語りましょう。

ポンッと開けた瞬間に漂う華やかな香り。先ほどのビールといい今年は良い香りで始まります。

そこで一口目ですが、ん？薄い？。でも、この酒の本領発揮はココからでした。

先ほどポンッと開けたと書きましたが、ガスが残存しているのですね。キンキンに冷やしていましたので、爽やかさを通り越して薄く感じたようです。

ココから少しずつ温度が上がると甘み、旨味、ちょっとした苦みがバランスよく立ってきます。更にわずかなガスの影響でそれらがスムースに口の中に広がります。

これまで、香りの強い酒は苦手だったのですが、苦手なのは味の立ってこない酒だったようです。

お店で飲むと冷グラスで出されて、温度が上がる前に呑み切ってしまうことが多いので、もしこの酒もそのように出されると、印象があまり良くないままだったかも知れません。

やはり日本酒は四合瓶でゆっくり空けるのが良さそうです。と、今年の煩悩に対し既に言い訳をする有様。

てことで、今年も美味しく酒が飲める一年でありますように。

ではでは